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<title>Agua de Cebada</title>
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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Agua de Cebada</span></h1>
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<p>Das <b>Agua de Cebada</b> (spanisch für <a href="Gerste" title="Gerste">Gerstenwasser</a>), kurz <b>Cebada</b> (<b>cebar</b>, spanisch für „mästen“), ist ein spanisches Gerstenmalzgetränk, das ursprünglich von den <a href="R%C3%B6misches_Reich" title="Römisches Reich">Römern</a> stammt. Es wird in der Region <a href="Valencia_(Region)" class="mw-redirect" title="Valencia (Region)">Valencia</a> gerne zu <a href="Horchata" title="Horchata">Horchata</a> oder auch für sich alleine getrunken. Agua de Cebada wird ferner in <a href="Lateinamerika" title="Lateinamerika">Lateinamerika</a> genossen, besonders gerne im <a href="Mexiko" title="Mexiko">mexikanischen</a> Staat <a href="Nayarit" title="Nayarit">Nayarit</a>.
</p><p>Agua de Cebada wird aus Gersten<a href="Malz" title="Malz">malz</a> hergestellt:
</p>
<ul><li>Die getrockneten Gerstenmalzkörner werden in einem Sieb sauber gewaschen.</li>
<li>Anschließend wird das Gerstenmalz in einem Topf mit Wasser gekocht, bis die Körner weich sind. Dies dauert ca. eine 3/4 Stunde.</li>
<li>In der abgefilterten Flüssigkeit wird anschließend etwas <a href="Rohrzucker" title="Rohrzucker">Rohrzucker</a> aufgelöst.</li>
<li>Die Cebada wird anschließend mit etwas <a href="Zitrone" title="Zitrone">Zitronenschale</a> und einer <a href="Zimt" title="Zimt">Zimtstange</a> kühl gestellt oder in einer Sorbetmaschine gekühlt.</li></ul></div><!--htdig_noindex--><div><div class="zim-footer">
Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2022-08-08" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Agua_de_Cebada&oldid=225177421">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.
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